Fra slaktegrishuset til styrelederstolen

Sverre Lang-Ree er nok ikke typen som lar seg blende av titler. Den nye styrelederen i Norsvin snakker heller om drift, samhandling, avlsframgang og det å få folk til å fungere best mulig sammen.
Del dette innlegget:

Hovedbilde: – Som styreleder skal jeg være en god sparringspartner for organisasjonen. Ikke bare sitte og nikke, sier Lang-Ree. Han gleder seg til å komme skikkelig i gang. Foto: Tom Erik Holmlund

Men bak det rolige, nøkterne og forholdsvis langstrakte ytre ligger en lang erfaring fra både landbruk, samvirke, industri og tillitsverv. Nå tar stangesokningen over lederklubba i styret i – ifølge ham sjøl – en av de mest offensive organisasjonene i norsk landbruk.

Oppvokst og bosatt i Stange

– Jeg sluttet å telle hvor mange år jeg har holdt på, sier Sverre Lang-Ree og smiler litt.

Han er født i 1969, vokste opp i Stange og har blitt værende. Med unntak av noen år i Forsvaret (kavaleriet) og fem år på Ås (NMBU) og første året på Mære landbruksskole. I tillegg til ett års etterutdanning i Australia, er det i Stange livet hans har vært.

– Jeg har stort sett vært her hele tida. Det er her jeg hører til.

Det er noe grunnleggende jordnært over måten han forteller på. Ingen store ord, ingen behov for å gjøre historien mer spektakulær enn den er. Men bak det enkle ligger et livsløp som favner langt mer enn bare egen gård og eget grisehus.

Danmark, systematikk og lærdom

Etter studier gikk veien til Danmark. Der jobbet han på et større forsøksanlegg for gris.

– Det var ganske stort. Rundt 620 purker, full framfôring og forsøk på alt mulig – fôring, innredning, avl. Det var egentlig veldig interessant.

Han trekker særlig fram én ting:

– De jobbet veldig systematisk. Og det må du når du driver så stort.

Erfaringene derfra ble viktige. Ikke nødvendigvis fordi danskene gjorde alt riktig, men fordi det ga innsikt i hva som kreves for å drive utvikling på høyt nivå.

– Du lærer fort at ting ikke går av seg sjøl. Det må jobbes fram.

Norsvins nye styreleder – Sverre Lang-Ree – har lang erfaring fra både landbruk, samvirke, industri og tillitsverv. Men først og fremst driver han med slaktegris i full konsesjon samt økologisk plante- og kornproduksjon. Foto: Tom Erik Holmlund

Pendleren som fant roa på toget

Senere fulgte elleve år i Felleskjøpet-systemet, med ansvar for kraftfôr, råvareinnkjøp og resepter. Det innebar også pendling til Oslo flere dager i uka. For mange et slit. For Sverre ble det noe annet.

– Det var egentlig en utrolig fin måte å jobbe på. Du fikk gjort noe, eller du kunne slappe av. Det ble kvalitetstid. Det virker typisk for ham å formulere det slik. Ikke som et offer, men som en mulighet.

I 2007 kom neste skifte: jobb i Geno. Der skulle han bli i mange år, i ulike roller.

– Jeg tror jeg har hatt ti forskjellige jobber der. Litt sånn potet. Prosjekter, innkjøp, bærekraft – det som trengtes. Jeg har også vært avlssjef.

Så kom hendelsen tilbake i 2010 som endret perspektivet.

– Kona mi Elin fikk et lett hjerneslag. Hun satt her på kjøkkenet og klarte ikke lese et A4-ark. Da skjønte vi at noe var galt.

Det gikk bra. Men det satte spor.

– Det ble en skikkelig støkk. Da begynte jeg å tenke litt over hva jeg drev med.

Resultatet ble en bevisst nedtrapping.

– Jeg måtte rett og slett roe ned litt. Gå over i en annen type jobb.

I dag jobber han bare timer i engasjement for Geno, blant annet med metanmålere i fjøs.

– Det er fortsatt interessant. Men på en annen måte.

– Jeg har 728 plasser per innsett, men kjører rundt 650 dyr for at grisene skal få bedre plass, sier Lang-Ree. Foto: Tom Erik Holmlund

Nysgjerrighet som drivkraft

Når han sjøl skal forklare hvorfor han har vært innom så mye forskjellig, kommer svaret raskt:

– Jeg liker variasjon. Hvis jeg driver med det samme hele tiden, så går jeg lei.

Det er en setning som forklarer mye. Nysgjerrigheten har drevet ham inn i både nye jobber og nye verv.

– Det er der det skjer ting. Når du prøver noe nytt.

Samtidig har Sverre Lang-Ree vært tungt inne i tillitsverv i en årrekke.

– Jeg skal ikke begynne å telle, sier han og ler.

Men lista er lang: Geno, Stange Almenning, eierskap i selskaper, styreverv, regionleder og konsernstyremedlem i Nortura – og mye mer.

– Jeg har alltid følt at jeg har hatt noe å bidra med.

Det er ikke sagt med store ord. Snarere som en nøktern konstatering.

Hva er egentlig en styreleders jobb?

– Det aller viktigste er å få styret og de ansatte til å yte det som er mulig å få til med de forutsetningene de har. Det høres enkelt ut. Men det er ikke det.

For Sverre handler styrelederrollen først og fremst om funksjon.

– Du må få det til å fungere. Få samhandlinga til å sitte. At det ikke stivner i gamle spor. Så enkelt. Og så vanskelig.

Hva fikk deg til å si ja?

– Jeg er nysgjerrig. Og jeg liker å være der det skjer utvikling. Jeg må være i en organisasjon som vil noe. Hvis folk sitter med hendene i fanget, da har jeg ingenting der å gjøre. Norsvin er interessant fordi det er så mye som skjer. Og så mange muligheter.

Han er tydelig på hva han liker ved Norsvin.

– Det er en organisasjon med en ledelse og ansatte som tør å sette seg mål som nesten virker litt hårete. Som vi ikke helt tror på sjøl – men så får vi det til.

Han trekker fram kulturen:

– Det er vilje der. De pusher seg sjøl hele tida. Det er ikke tilfeldig at det har blitt en suksesshistorie.

– Jeg er nysgjerrig. Og jeg liker å være der det skjer utvikling, sier Sverre. Foto: Tom Erik Holmlund

Styret som sparringspartner

Sverre er også tydelig på hvordan han ser styrets rolle.

– Noen ganger skal du dytte på. Andre ganger må du være mer avventende. Du skal være en god sparringspartner for organisasjonen. Ikke bare sitte og nikke.

At han er første styreleder fra Innlandet på over 20 år, tar han med knusende ro.

– Postadresse er ikke det viktigste for styreleder´n. Det er kompetansen.

Likevel anerkjenner han at det har vært en viss tyngde fra Sør-Vestlandet.

– Det er mange dyktige produsenter derfra. Det har preget styret sjølsagt.

Men sjøl gjør han det ikke til en stor sak.

– Det viktigste er hva vi får til.

Den største utfordringen nå

Når praten går over på situasjonen ute på svinegårdene, blir tonen mer alvorlig.

– Økonomien er grei nå. Men investeringskostnadene er blitt fryktelig høye. Når det begynner å bli opp mot 15-20 millioner for et moderne slaktegrishus, så skjønner jeg at folk må tenke seg om flere ganger. Det handler om å ha finansielle muskler til å stå i det.

Han peker også på generasjonsskifter.

– Noen må tørre å investere. Men noen må også tørre å gi seg. Samtidig er det mange usikkerhetsfaktorer. Klima, verdensmarked, uro. Det er mye som påvirker oss.

Men han legger til:

– Det er ikke nytt. Det har vi vært gjennom før. Det som derimot er nytt, er behovet for beredskap. Vi må begynne å tenke mer robust. På alle måter. Strøm, drivstoff, logistikk. Det er ikke mange dagene det går hvis ting stopper.

Han viser til Finland:

– De har aldri sluppet opp. De har vært på hele tiden.

Produksjonen til Sverre Lang-Ree

  • SPF slaktegrisprodusent i Stange
  • Full konsesjon
  • Ca. 728 plasser per innsett
  • Kjører rundt 650 dyr for bedre plass
  • Fôr: ca. 50 % miljøfôr/50 prosent kraftfôr
  • Tidligere leverandør av tung slaktegris til Santa Kristina langtidsmodnet spekeskinke. Leverer nå en del slakt til den lokale slakterforretningen Trygve Brovold AS.
  • Økologisk plante- og kornproduksjon: bygg, hvete, havre og erter
  • Leier ut areal til potet
  • Gjødselløsning med kanaler og vakuum
  • Strøm som hovedenergikilde
  • Solceller på deler av taket
  • Lavt varmebehov – grisene produserer mye sjøl
  • Bruker verktøy for kontinuerlig forbedring og «lean» i den daglige drifta

Profesjonalisering – ingen quick fix

Spørsmålet om mer profesjonelle styrer møter han med en viss skepsis.

– Det er ikke sånn at du bare kan hente inn et par styreproffer og så blir alt bra. Du må vite hva du trenger. Og du må være profesjonell sjøl. Ellers blir de lei og forsvinner.

Han er tydelig på alternativet:

– Jeg har mer tro på å kjøpe kompetanse når vi trenger det. Habilitet må sitte i ryggmargen. Er du i tvil, så sier du ifra. Hvis ikke du gjør det, så må andre gjøre det. Sånn må det være.

Sverre kjenner Norsvin godt, men peker på én ting han må lære mer om:

– Det internasjonale markedet. Vi må selvsagt ha fullt fokus på daglig drift og avlsframgang hjemme. Men uten det internasjonale hadde vi hatt en mopedmotor. Nå har vi en V8.

– Hvis vi ikke hadde hatt dette, kunne vi like gjerne lagt ned og kjøpt genetikk utenfra. Da mister vi kontrollen.

Han trekker parallellen til fjørfe:

– Der er avlen borte for lenge siden.

Et budskap som ikke alltid når fram

Samtidig erkjenner han at det er en utfordring:

– Når medlemmene spør hva det internasjonale betyr for dem, så har vi i Norsvin ikke vært gode nok til å forklare det. Da er det vår feil.

Som slaktegrisprodusent sjøl vet han hva han snakker om.

– Vi havner litt utenfor i mange diskusjoner. Noen tror at Norsvin bare er for dem med purker. Det er helt feil. Der har vi en jobb å gjøre.

Når det gjelder hva som ikke må endres, er han like tydelig:

– Som sagt, fullt fokus på daglig drift og avlsframgang. Du må ha orden i grunnmuren. Så kan du gjøre andre ting etterpå.

Hva blir det mest krevende?

– Å få til balansen mellom Norge og utlandet. Alt må fungere hjemme. Samtidig skal vi vokse ute. Hvis ikke vi har forankring hjemme, så har vi fløyet for fort. Det er krevende. Men det er også et luksusproblem. For det betyr jo at vi har muligheter.

Mindre prat, mer arbeid

Sverre Lang-Ree framstår ikke som en styreleder som skal komme inn med store ord og raske svar. Han virker mer opptatt av hvordan ting faktisk fungerer – i fjøset, i organisasjonen og i samspillet mellom folk.

Eller som han sjøl sier det:

– Vi må bare gjøre jobben vår. Hele veien.

Det er kanskje ikke det mest spektakulære utgangspunktet. Men i Norsvin kan det fort vise seg å være det riktige.

Search
Avl for redusert rånesmak

Androstenon og skatol er begge arvelige komponenter, så avl for lavere nivåer av rånesmak i grisene er mulig og er en langsiktig løsning på rånesmaksproblematikken. Rånesmak er nå implementert i avlsmålet til norsk landsvin og duroc.

Grunnene til at dette ikke har blitt gjort tidligere, er usikkerhet rundt hvordan en seleksjon vil påvirke reproduksjonsegenskaper samt mangel på tilfredsstillende målemetoder.

Androstenon

Androstenon er et feromon som produseres i testikkel i samme biokjemiske reaksjonsvei som testosteron og østrogen. Androstenon fraktes med blod til spyttkjertlene der det fungerer som et duftstoff som bidrar til å aktivere stårefleksen hos purka. Det er dog et fettløselig steroid og for høy produksjon og/eller for dårlig nedbryting fører til at androstenon lagres i fettvev. For høye nivåer i fett gir rånesmak. Nivå av androstenon er sterkt påvirket av genetiske faktorer. 

Skatol

Skatol er et metabolsk produkt av aminosyren tryptofan som absorberes fra tarm og brytes ned i lever. Nivå av skatol er også påvirket av genetikk, men kan til en viss grad reguleres av miljømessige faktorer. Skatol er ett betydelig større problem hos råner enn hos purker fordi androstenon hemmer nedbryting av skatol slik at det lagres i fettvev.  

Innsamling av data

I prosjektet BoarPPM ble det tatt prøver av nedskjærte halvsøsken til avlsrånene, og androstenon og skatol på disse ble analysert ved hormonlaboratoriet på NMBU Adamstuen. Dette gir sikre målinger på rånesmak som kan brukes i beregning av arvegrader og korrelasjoner til andre egenskaper. 

Videre har det vært ett annet prosjekt, finansiert av Innovasjon Norge, der vi testet den sensoriske (lukt-test) metoden «Human Nose Score». Denne er betydelig mindre nøyaktig enn kjemiske analyser og er heller ikke objektiv, men den er billig og kjapp og har gitt verdifulle fenotyper til bruk i avlsarbeidet. 

Resultater

Både egne analyser og andre publiserte studier konkluderer med at det ikke er noen store negative genetiske korrelasjoner til andre egenskaper ved seleksjon for lavere rånesmak. Med fenotypene innsamlet i prosjektene som grunnlag, har rånesmak derfor blitt implementert i avlsmålene for landsvin og duroc. For øyeblikket tas det kjemiske målinger på et utvalg av slektninger til avlsrånene for å sikre oppdaterte fenotyper. Selv uten direkte registreringer på avlsrånene så forventer vi en reduksjon i nivået av rånesmak framover ved hjelp av genetisk seleksjon. 

Suksess i Nederland

I Nederland har Topigs Norsvin hatt stor suksess med avl for lavere rånesmak og har iløpet av de siste ti årene klart å redusere nivå av rånesmak med over 50 prosent i sine raser. 

Noe av årsaken til denne suksessen ligger i at de har brukt fettbiopsier fra avlsrånene for å sikre målinger til effektiv avl. Dette har imidlertid så langt ikke vært tillatt i Norge.